Budincă de brânză dulce

INGREDIENTE:

- 500 g brânză dulce
- 3 ouă
- 75 g zahăr
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 50 g stafide
- 3 linguri esență de rom
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 50 g unt
- 2 plicuri de praf pentru budincă
- 50 ml de lapte

Se pun stafidele la "îmbătat" în rom și sucul de lămâie:

Într-un castron se pune brânza, zahărul (brun am pus eu), ouăle și se amestecă bine.

Se adaugă laptele (brânza mea a fost cam seacă)

Separat se spumează untul, apoi se adaugă și el peste brânză.

Se pune praful de budincă.

... și stafidele cu tot cu arome.

 
Se pune compoziția într-o tavă unsă cu unt, eu am folosit formele alea mici de tablă.

 
Se dau la cuptorul preîncălzit, la 220 de grade pentru 15 minute. Se scot pe grătar, se lasă la răcit și apoi se scot pe farfurie.

Le-am pus puțină glazură de ciocolată, tadaaaam:

Parcă ar fi papanași, se pot mânca și cu smântână, și cu dulceață.

Secțiune:

Delir!

Piept de pui marinat cu iaurt

INGREDIENTE:

- 2 bucăți piept de pui (merge și cu file de piept de pui)
- 2 pahare mici de iaurt
- 1 ceapa
- condimente: zarzavat uscat/deshidratat, granule de usturoi, ceapa ciorii, piper, oregano, busuioc, boia de ardei iute, sare și ce mai vreți voi
- 2-3 linguri de ulei de struguri



Se prepară marinata din iaurt, ceapa tocată și condimente:



Carnea se scufundă în marinată:



Se lasă la frigider pentru 2 ore. Eu mai am și pentru mâine, le-am lăsat așa crude, în marinată.




Când au trecut orele de marinare, se ia o tigaie antiaderentă, se stropește cu ulei și se pune carnea la prăjit; lăsați cât mai multă marinată pe carne, că se va face un sos bun.


Carnea se "caramelizează" foarte repede, se întoarce pe partea cealaltă.


Când e caramelizată pe toate părțile, se pun 2-3 linguri cu apă, se dă un clocot și se stinge flacăra aragazului.

Se poate servi cu garnitură de cartofi, sau orez sau diferite legume sotate. Eu, lângă carnea asta, am făcut doar o salată  de vară. Prăjirea cărnii a durat cam cât timp am pregătit salata.
Carnea e moale și are "saft".

Mmmmmmmmmmmmmmmmmbun!

Tagliatelle "Il Padrino"

sau paste bologneze - versiunea Happy

INGREDIENTE:

-500 g carne de porc tocată
-1 ceapă
-2 ardei
-2 linguri de pastă de roșii
-100 g măsline negre
-piper, pătrunjel, usturoi granule, alte arome (chiar și o linguriță de zahăr a simțit nevoia gustul meu :D )
-paste făinoase, aici am folosit tagliatelle de orez, dar sunt bune oricare fel de paste



Ceapa și ardeiul se toacă mărunt și se călesc într-o lingură de ulei de măsline.


Se adaugă carnea tocată, să se prăjească și ea puțin.



Între timp se scot sâmburii din măsline (sunt mândra de mine, am aplicat o metodă despre care am citit pe culinar - am scos sâmburii cu instrumentul pentru scos sâmburii de vișine - habar n-am de ce nu mi-a venit ideea asta până acuma)


Se taie măslinele în rondele sau felii mai mari


Carnea e călita și ea, deci se pot adăuga pasta de roșii care se mai diluează cu puțina apă.


Într-o altă oală se pune la fiert niște apă cu sare, iar când clocotește apa se pun câte 2 "rotocoale" de tagliatelle pentru fiecare porție. Pastele astea ale mele se fierb foarte repede, în 3-5 minute sunt gata.


Revenim la sos, peste care adăugăm feliile de măsline. Dacă acestea sunt prea sărate, le puteți ține în apă rece.



Se mai dau câteva clocote la sos, se adaugă verdeața, condimentele. Eu am constatat că mi-ar plăcea ca sosul să fie și mai dulceag, de aceea l-am mai ajutat cu o linguriță de zahăr.



Cam așa sunt spaghetele bologneze la restaurantul Il Padrino. Da' ale mele au iesit mai bune :D

Acum, vă rog să mă scuzați, dar mi-e cam foame, dacă vreti și voi să-mi spuneți.

Omletă împăturită

~idee BD~

INGREDIENTE:

-2-3 ouă
-50 g salam
-50g cașcaval
-1 lingură ulei de struguri



Se bat ouăle "ca pentru omletă" :p


Se pune la încins tigaia de clătite, în care am pus o lingură de ulei de struguri.


Când e încins bine uleiul, se toarnă ouăle bătute și se învârte tigaia ca la clătite.



Salamul se taie cubulețe mici, iar cașcavalul se dă pe răzătoarea mare.


Se pune salamul și cașcavalul pe foaia de omletă:


Repede, se va împături omleta, ca și clătitele franţuzeşti :




Voila:



Yuppi! Am păcălit prânzul de azi, afară sunt la 37 de grade, zăpăcim de cald.

Forme ... din nou

Pentru cuburi de gheata/ inghetata: niste felii de citrice si niste jumatati de mere.

Nah, nu am putut sa le rezist, si erau si foarte ieftine, am dat 4,5 lei pe amandoua. De la Plus.

Si intrau si in poseta :d

P.S. Nu am fost cam de multa vreme la Daiso, musai sa recuperez. Dupa ce trece canicula.

"Chipintaci"

Ghici ghicitoarea mea?!

Mi-am intins ingredientele in imaginea din header. Ghici ce fac bun de mancare? :P

8.08.'08

Zi mareata-n calendar!

Se tot vorbea ca e o zi cu noroc. La tv spuneau niste chinezi ca e vorba chiar de noroc la bani si ca e bine sa ai de a face cu numarul opt. Cica cu cat sunt mai muti de 8 in numarul de masina, de telefon, cu ata mai mare e norocu' la bani.

Eu n-am decat un 8 plasat in data nasterii si inca unu' in unul din nr. de telefon. Uneori mai gasesc optu' si in numarul de la pantofi. Aaaaa! Am gasit niste opturi chiar in numerele de tramvai care trec prin zona mea. Mvaai, cam saraca sunt!

Oricum e zi deosebita fiindca a inceput Oplimpiada la Beijing. Google, atent ca de obicei, o onoreaza:

Hai sa fie cu noroc, o dat-n viata a fost 8.08.'08.

Premii, premii, premii

Uite ca e adevarata vorba aia din popor care spune ca ban la ban trage, acum pot sa va zic ca premiu la premiu trage. :D

Asadar tre' sa ma laud ca happy-ro mai are inca niste premii, dupa cum urmeaza:

Tadaaaaaaam! (era un sunet de trompeta!)

De la Kris , Paradis si Nicolina vin urmatoarele premii:

1. Premio A la Luz Interior

Premiu dedicat persoanelor generoase, spontane, prieteni de prieteni.

Nominalizati circa 7 persoane, puneti linkul blogului: pare usor de realizat... dar nu-i usor de mentinut aprinsa “Lumina Interioara”, sa o cultivi pe zi ce trece, fara sa se stinga…

Siiiiii, se mai acorda inca un premiu pentru Happy-ro:

Premio Brillante webmws-award 2008


Premiu dedicat blogurilor si site-urilor
care stralucesc prin tema care o expun cat si prin design.

Acestea sunt regulile:

1. Cand se primeste premiul, trebuie scris un post, cu poza premiului si scrieti numele persoanei si link catre blogul de la care ati primit premiul
2. Alegeti un minim de 7 bloguri ( mai multe sau mai putine), scrieti numele si link catre acel blog
3. Anuntati ca ati dat premiul “Brillante webloglive”

Vreau sa-i multumesc lui Kris si lui Paradis pentru premii, a fost o surpriza frumoasa. Dragele mele, cate un buchet pentru fiecare!



Later Edit!

De la Paradis si de Maya mai am niste premii, da' n-au auzit cand le-a dat, m-a sarit randu', asa ca mi le-am ridicat, cu multa intarziere - scuza-ma Paradis, scuza-ma Maya!

Asadar:

Nice Matters Award

“This award is for those bloggers who are nice people; good blog friends and those who inspire good feelings and inspiration.

Also for those who are a positive influence on our blogging world. Once you’ve been awarded please pass on to seven others whom you feel are deserving of this award”.

Adica:

Acest premiu este pentru acei bloggeri care sunt oameni draguti, buni prieteni de blog, care ii inspira pe altii si ii fac sa se simta bine. Este pentru aceia care au o influenta pozitiva in lumea blogurilor. Odata ce ati fost numit , daruiti-l mai departe altor sapte persoane care simtiti ca merita.



1.trebuie sa introducem banner-ul
2.trebuie sa scriem link-ul blog-ului care ne-a trimis premiul.
3.trebuie sa link-am alte 6 blog-uri (pot fi si mai putine...ramane la alegerea voastra ) care merita acest premiu, daca este posibil sa explicam motivul. Un blog, poate primi acest premiu de mai multe ori.
4. cine primeste premiul, trebuie sa-si afiseze banner-ul ( ce reprezinta o cupa) pe prima pagina, ca sa-l poata vedea toti vizitatorii.



Si fiindca mi-am mai auzit numele fug reprede sa-mi iau si trofeul pe care mi l-a oferit Crista

Premiul Mika

AUGUST ...
luna vacantelor, plaje aurii, soare, relaxare,
luna care iti aduce buna dispozitie nu ar fi putut sosii fara premiul
care sa iti aduca buna dispozitie.....

Crista, ma onoreaza faptul ca mi-ai oferit un premiu, desi nu am avut pana vreun contact. Eu te citesc de mult, dar am stat mai in umbra, ca-s de felul meu mai sfioasa :P

Bine ai venit in bucataria mea, Crista, iti ofer un buchet de flori si hai sa bem si o limonada, ca mi s-a uscat gatul de emotie :d. Poftim, sper sa iti placa!



Si acuma putina liniste, ca sa auziti cand va strig ca sa va dau premiu', da?

Bucataresele vesele - ca la voi in bucatarie e mancare lu' buna, mancare pe care nu am apucat sa invat sa o fac de la ea

CristinaK si Totoro- veniti si voi sa va ridicati premiile, imi place de voi ca traiti in tara lui Shogun, intotdeauna am visat ca ma voi intalni cu el pe acolo :D Si mai imi place de voi ca ne aratati un altfel de bucatarie.

Irina, te chem si pe tine sa-ti primesti premiile, la tine imi place ca retetele simple ajung sa arate foarte sofisticat; si mai imi place si de motanu' cu lămpi :P

Ii dam premii si Gourmandinei, pentru ca are prezentari de revista pentru retetele ei.

Mihaela, uite avem premii si pentru tine fiindca faci un papa bun de tot.

Si i-as mai da un premiu unei mătuşi de foarte departe, Yochana o cheama, da' nu stiu daca ma aude - deci daca vreti sa vedeti paradisul dulciurilor mergeti la ea!

Lista ramane deschisa, cine vrea premii sa ridice doua degete si am sa i le ofer cu tot dragul.