La multi ani!

Dragii mei

Anul acesta am fost in criza de timp, n-am apucat sa intru si sa trimit fiecaruia urari de Craciun asa cum obisnuiam in anii trecuti. Probabil lipsa mea de organizare din acest an sa fie si un semn de batranetze (:P). Sau poate m-am incarcat eu prea tare de sarcini / atributii / obligatii / indatoriri...?!?!?!

Frigărui

INGREDIENTE:

-500 g file de piept de pui
-500 g pulpă de porc
-300 g jambon afumat
-2 roșii mari
-2 ardei mari
-250 g ciuperci
-1 pahar de iaurt
-2 kiwi
-1 ceapă potrivită
-vedețuri+condimente (piper, boia, sare, praf de usturoi etc)

Se prepară o marinată astfel: se toacă ceapa solzisori, se rade pe răzătoarea marea kiwi-urile, se toarnă și iaurtul, și se asezonează cu verdețurile de provence și cu condimentele. Se amestecă toate și se obține o cremă.

Se toacă bucățele carnea și se pune la marinat. Legumele se toacă și ele. Bețele de frigărui se pun la înmuiat, ca să nu se ardă prea tare în timpul friptului.

Ardeiul:

Roșiile:

Ciupercuțele:

Porcul marinat:

Puiul marinat:

Jambonul afumat:

Bețele înmuiate:

După ce s-a marinat carnea preț de 2 ore la frigider, se începe asamblarea frigăruilor, intercalându-se bucățele de carne de porc, cu legume și carne de pui. Trebuie avut grijă ca întodeauna lângă carnea de pui să fie o bucată de carne mai grasă de porc.

Se încinge grătarul și se pregătește în apropierea lui o pensulă cu care vom unge, din când în când, cu ulei fiecare frigăruie.

Gata:

Am făcut și două frigărui vegetariene:

Le-am asezonat cu gogoșari murați, drept pentru care papilele au luat-o razna!

S-aveți poftă! :-)

Thumbprint cookies

~reteta Colentina~


INGREDIENTE:
-200 g zahar brun
-200 g unt moale sau margarina
-2 oua
-2 plicuri zahar vanilat
-250 g faina
-un praf de sare
-100 g nuci macinate sau 100 g cocos
-gem

Se spumeaza untul cu zaharul, zaharul vanilat, 1 ou si un galbenus, si praful de sare. Se adauga faina proaspat cernuta si se amesteca pana se obtine un aluat nu foarte vartos. Se face bila, se ambaleaza in film alimentar si se da la frigider pentru 2 ore. Se bate spuma albusul ramas. Se fac bilute de aluat care se trec prin albusul batut si apoi se trec prin nuca macinata sau prin cocosul ras. Se pun bilele in tava tapetata cu hartie de copt. |Fiecare bila se apasa cu degetul, ca sa se obtina "thumbprintul" (:d). Se dau la copt.

Cand s-au copt, asa fierinti li se umple orificul cu gem.Se lasa la racit pe gratar si apoi se pastreaza in cutie metalica. Se fragezesc cu cat au timp sa stea mai mult.(2-3 zile)

Cornulețe cu gem

~rețeta Shumaila~

INGREDIENTE:
-150 ml ulei
-250 ml apa minerală
-700 g făină
-250 g margarină
-1 lingură oțet
-un praf de sare

Se topește margarina și se amestecă cu uleiul, sarea, apa minerală și oțetul. Se adaugă făina și se frământă până se leagă un aluat. Se face bilă, se înfoliază în film alimentar și se dă la rece pentru 2 ore.

Se taie felii și se întinde rotund, apoi se taie în triunghiuri (sferice, pentru cei care au studiat trigonometria sferică e o bagatela :D ). Se pune o linguriță de gem sau o bucățică de rahat se rulează și se coc.

Așa fierbinti se pudrează cu zahăr vanilat.

Cu cât stau mai mult cu atâta devin mai fragede. Se păstrează în cutii de tablă.

Fragede!!!!

Dovlecei umpluti

INGREDIENTE:

-2 dovlecei rotunzi mici
-1 ardei
-1 rosie
-2 cepe mici
-3-4 ciupercute
-2 linguri de orez
-condimente+verdeata




Se curata ciupercile de pielita si apoi se toaca marunt.


Dovleceilor li se taie capac si cu o lingurita se scobesc de miez. Dovleceii mei erau foarte cruzi, aveau coaja foarte subtire.


Se toaca marunt si celelalte legume:


Se pun intr-un castron si se amesteca si cu orezul.


Adaugam putina sare, piper si verdeturi aromate:


Se umple fiecare dovlecel cu amestecul de legume.


Se aseaza intr-un vas de jena, se stropesc cu un fir de ulei de masline, se presara cu putin piper si boia si se da tava la cuptor la 200 de grade pentru 15 minute.


Deliciosi si usor de digerat!

Palatul lui Galeriu

De la Rotonda, am plecat sa vizitam si palatul lui Galeriu, care completeaza complexul arheologic din acesta zona a Thessalonicului. De fapt sunt situate pe aceeasi strada, si au o legatura fireasca, cele 3 constructii - Rotonda - Kamara-Palatul lui Galeriu- facand parte din acelasi ansamblu. De fapt legaturile intre Kamara si palat se pot vedea foarte usor, in culoarul care te duce spre palat:

Locatia palatului e anuntata asa:

Aici se poate vedea o privire de ansamblu asupra a ceea ce va urma sa vedem



Si evident, are si ea paznici, pe unul dintre ei l-am surprins "in action" (:D) :


Pe restul, i-am cunoscut dupa ce am terminat vizita, au venit sa ne conduca, o sa-i vedeti si voi la sfarsit ;) (nu dati de scroll in jos, lasati-ma sa va fac o surpriza :D )

Peste balustrada ce anunta numele palatului se poate vedea :


Observati mozaicul, care in mare parte a putut fi reconstituit :




Pentru protejarea lui, au fost montate punți de lemn, e o ideea buna, intr-adevar!


Facem ocolul constructiei, ca sa putem cobori chiar in mijlocul ruinelor.


In background am vazut o canapea:



... si evident pe unul care profita de imprejurari: timps frumos, soare, liniste, verdeata, aer curat - unbelievable!!!!!


Susur de izvor ii acompania somnul - nush ce reprezenta statuia:


Cand mi-am intors privirea de la statuie, am constatat ca in "dormitor" a mai aparut unul:



Nu le tulburam somnul si ne decidem sa ne vedem de vizita noastra. Intrarea si aici e libera, si e foarte simplu sa iti dai seama ca nu ai ce sa cauti pe mozaic, ci trebuie sa stai doar pe puntea de lemn. Unde nu e punte de lemn, nu e nici mozaic, deci poti calca pamantul in picioare.

Ca sa iti faci o idee, tot acest ansamblu arata cam asa:





O scurta descriere a locului:


Aici era un mozaic aflat la o adancime mai mare, intr-o groapa, era protejat cu sticla:













Intr-un colt al palatului descoperim si baia:



Ti se explica si cum functioneau baile astea:





Se vede canalizarea:



Iesim din palat , si mai admiram privelistea de sus. La un moment dat il zaresc pe el :


Vrea sa se piteasca de mine, dar nu prea reuseste:





Pana am savurat noi o clatita (remember, eram doar pe strada cu Creperii?!) Negrutul da semnalul, si mai apare inca unul, gri.

Care isi va ocupa un loc confortabil, conform ierarhiei, nu?




Negrut vine la milogeala:

Si ii ofer din clatita mea cu nutela, nuci si banane (imi parea rau, de ce oare n-oi fi luat una cu sunca, branza alea alea?) . Apoi , Negrut a dat semnalul: "potooooool" , si intr-o clipita am avut oaspeti la masa:


Dansa era mai rusinoasa, sunt convinsa ca era umilita de situatia de cersetoare in care se afla:


Cei doi, care parasesc masa, cred ca s-au dus sa depuna reclamatii, nemultumiti de meniu:


Asta portocaliu a venit cu sandwich-ul la pachet, si trateaza cu dispret desertul de la mine:

Intr-o clipita a inghitit proteina, nu de alta, dar se apropia amenintator un comesean.

Pana la urma, Timida si-a infrant sentimentele si a aceeptat desertul de la mine, apoi mi-a multumit din priviri:


De fericire, m-am dus sa-mi ghicesc norocu' in dragoste:


Ghinion, aparatu' era defect. Drept pentru care, mi-am luat perechea si am plecat intr-o plimbare romantica pe malul marii, la umbra faimosului batran Turn Alb din Salonic.