Chilli con carne

~reteta e a mea, dar mi-a adus aminte Edith de ea :P ~

INGREDIENTE:

-500g carne macinata (amestec porc si vita)
-1 ceapa mare
-4 ardei grasi
-2 linguri pasta de rosii
-400 g fasole boabe (de preferat boabele de culoare rosie, eu am avut doar albe)
-usturoi
-1 ardei iute
-condimente: sare, piper, boia iute, verdeatza (patrunjel, busuioc, oregano etc)

Se fierbe fasolea ; in timp ce fierbe se arunca cel putin doua ape de pe ea. Sau se cumpara doua conserve de fasole boabe gata fierte.
Se pune ceapa la calit, apoi se adauga ardeiul gras taiat fidelute. Se pune si pasta de rosii si se de un clocot, daca e prea gros amestecul se adauga zeama de la fasole. Se condimenteaza. Mie imi place ca sosul de rosii sa fie dulceag, de aceea ii adaug o lingurita de zahar. Se prajeste separat si carnea tocata apoi se toarna peste amestecul de ceapa, ardei si rosii.
Cand s-a fiert fasolea, aceasta se amesteca cu carnea , ceapa, ardeiul si rosiile. Se potriveste de gust cu condimentele din lista de ingrediente. Se da un clocot si se adauga si ardeiul iute taiat bucati foarte mici.

Chilli con carne