Aș fi "prea ca la țară" -vorba reclamei- dacă aș numi mâncarea asta omletă cu dovlecei? Cred că da, dar nu mă deranjează, fiindcă știu că aș avea "origine sănătoasă" -vorba istoriei- :)
 |
| Frittata con zuchini a.k.a. Omletă cu dovlecei |
Așadar, luați 1 dovlecel (turcesc, fiindcă de ăsta au la super+hipermarchet), feliați-l și grilați-l. Eu, din considerente dietetice, l-am grilat direct pe tigaia antiaderentă, neunsă.
Spargeți 2 ouă și bateți-le ca pentru omletă, fiindcă frittata asta e. Mai radeți o felie de telemea de oi în ouăle bătute.
Luați o formă de ceramică. Dacă n-aveți, e buna și o crăticioară. Puneți o felie transparentă de bacon ca să fie baza omletei frittatei. Așezați un strat de rondele de dovlecei zuchini grilați. Puneți apoi un strat de ouă bătute amestecate cu telemea rasă.
Apoi încă un strat de dovlecei,și încă unul de ouă. Se dă la cuptor, preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute.
 |
| Înainte de cuptor |
Până au trecut minutele de stat la cuptor, m-am delectat cu peisajul de iarnă de afară: puțină ceață (doar avem palatul pe malul bălții), puțin ger, puțină zăpădă, puțină vacanță și multă veselie - c-așa-i iarna!
 |
| Densitate pe metru pătrat |
Eu am mâncat frittata asta cu un sos făcut dintr-o lingură de smântână (aș fi vrut iaurt, dar n-am avut) și un cățel de usturoi presat. N-a fost rea frittata mea, zici că era omletă. :P
S-aveți poftă!
P.S. Să nu-i puneți sare, fiindcă are din bacon și din telemea.
