MacaKKroane

Păi da! Că e la moda KK-M@K (a.k.a cacamamaca, da' ni-s cică pe-un blog cu o oarecare tentă culinară :-/ )

Adică ce mai face fetele? Bine ? Cu căldura cum stăm? Foarte bine? Bravo! Și eu ... mă topesc. Din când în când mai arunc câte-o privire pe-afară, acolo unde locuiește canicula ... căldura mare, dom'le! Și Mureșul, care a fost destul de mare, se stinge și el, încetuț-încetuț.

(băga-mi-aș , ăștia de la flickr, au schimbat multe pe acolo, e destul de laborios - a.k.a. multe clickuri - ca să-mi colectez linkurile de la poze).

Deci, din când în când admir apa, sau grafiti-ul cu Ben - cine-o fi el să-i fie de bine pictura - sau iarba care începe să "facă trotuarul" - moahaha! E frumos, e  încă verde satu' meu. Pe căldurile astea, vecinu' face sport. Nu e nici măcar bugetar, ca să cânte și el duios o doină chinezească din frunza șmecheră barceloneză ...

Hai, mey Happy, nu de vecinul care locuiește acolo ziceam, casa lui va intra în curând în reabilitare, vei putea și tu peste vreo 20 de ani să o vizitezi, atunci când nu va mai fi cazarma în jurul ei - îmi spuse șoptit Eu-l meu.

Oh, nu? - îi răspunsei, că doar m-a bine crescut mama mare. De casa asta zici tu!



Și până au fiert macaroanele pentru MacaKK am urmărit partida de "laftenis" - 'abar n-am da' așa îi zice pe aici la tenisul ăsta cu piciorul. Echipele erau inegale: 2 contra 3. Eu țineam cu al treilea :D Atâta pasiune în jocul lui! De la căldura mare i se trage ...

Partida de tenis cu piciorul a fost foarte palpitanta; până s-au făcut maca-kk-roanele, cățelul a jucat o partidă excelentă. La el în vis. Nu știu dacă s-a dat cu bronzol, dar nu mai contează ... se lăsa seara, semn că va veni și mult dorita răcoare. (Ptiu! doamne fere', nu pot să folosesc cuvântu' "răcoare" în context cu vecinu' meu care nu e nici măcar bugetar.)

Și o felie pentru cățel:

V-ați prins, da? E criză la bugetari, avem bani doar de makakk, iar de la anu' doar de kakk, să fie primit de sufletul piticilor (sunt o doamnă, nu le pot spune că-s oameni mici) B&B de la C&C (a.k.a basescu&boc de la Constanța&Cluj). Pe cei doi îi aștept pe la fereastra mea. Vecinu' nu leagă cățelul.

Ioi, reteta nu v-am dat-o, da-i banală, o știe până și cățelu'.

O oală de apă clocotită, un praf de sare, macaroane (fie, dom'le, paste făinoase!). Le fierbi bine, sau al dente. Da' io-s româncă, și-al naibii ce-mi plac așa mai fleșcăite. Până se fleșcăiesc macaroanele, pregătim brânza: 2 cutii de brânză Făgăraș (hai fie 3, ca ii dam si cățelului sa guste) - sau pur și simplu brânză proaspătă cu smântână - 2-3 linguri de zahăr, o mână bună de stafide, vanilie, coaja rasă de la o lămâie.  Scurgem macaroanele și le amestecăm cu toate ingrdientele de mai sus. Până se gată partida de tenis cu piciorul se țin la cuptor, cam la 180 de grade, într-o tava de chec sau cozonac, de care aveți. O lăsați să se răcorească, tre' să-și facă somnul și cățelu', da? Când e rece, feliem frumos.

HamHam, pohtă mare și răcoare!

P.S. Cine nu stie care e treaba cu macakkroanele sa întrebe google sau youtube de Divertis. Îmi doresc să vină ziua aia în care Divertis nu va mai avea muze în viața reală ....

Budincă de paste cu brânză și șuncă

~idee Dan@~

INGREDIENTE:

-500 g paste
-150 g șuncă felii
-200 g telemea
-100 g cașcaval
-2 linguri smântână
-1 lingură unt


Se pun la fiert 3 litri apă în care se pune un praf de sare.


Până începe să clocotească apa se dă pe răzătoarea mare telemeaua:

Se fierb pastele "al dente":


O tavă de chec se tapetează cu hârtie de copt care se va unge cu o lingură de unt:


Se pune un strat de șuncă:


În pastele fierte și scurse se pun telemeua:


... și cele 2 linguri de smântână:

Pastele se pun în tava de chec:

Se pun deasupra felii de cașcaval și șuncă



Se coace în cuptorul preîncălzit, timp de 15-20 minute, la 180 de grade.

Se pune tava de chec fierbinte în apă rece . Apoi se răstoarnă pe un platou.


Cu un cuțit lat și foarte ascuțit se vor face felii.




Mmmmhhhhmmmm, yummi!

Tăiţei cu mac

INGREDIENTE:

-200 g paste (eu am avut taitei de orez)
-2 linguri de mac
-2 linguri de zahar
-1 pachet zahar vanilat

Taiteii se fierb in apa cu un praf de sare. Intre timp, in rasnita de cafea se pune zaharul, macul si zaharul vanilat. Se macina pana devin ca o pulbere.
Se scurg taiteii si se presara cu amestecul de zahar si mac.

In loc ce mac se poate pune nuca. La fel de buni sunt si taiteii aia!

Lasagne

asd

INGREDIENTE:

-300g carne tocată (porc+vită)
-100g ardei tocați
-100g amestec verdețuri (morcovi, telină, praz)
-2 cepe potrivite
-1 lingură pastă de roșii
-ulei pentru călit legumele și pentru sosul alb
-2 linguri făină
-1 pahar lapte
-200 g mozzarela
-5 foi de lasagna (Barilla îmi plac mie)
-sare, piper

Ardeiul și amestecul de legume se pun la călit în două linguri de ulei, într-o tigaie antiaderentă.

Într-o altă tigaie se pun la călit cele două cepe tăiate peștișori:

Iar în altă tigaie se pune și carnea la prăjit, eu am ales tot o tigaie antiaderemtă și n-am mai pus grăsime de loc, fiindcă oricum lasă carnea suficientă.

Când s-au călit se adună toate într-o singură tigaie (cratiță mai înaltă)

Se adaugă o lingură bună de pastă de roșii.

Se lasă la fiert să se întrepătrundă toate gusturile. Se adaugă piper, sare, eventual granule de usturoi și busuioc măcinat. Apoi, cu blederul vertical se transformă tot ghiveciul ăsta într-o pastă și se mai lasă încă puțin la fiert.

Sosul alb (bechamel) se face așa: se încing 2 linguri de ulei și se adaugă 2 linguri de făină. Se dezleagă puțin făina și se adaugă laptele călduț.

Se amestecă în el cu lingura de lemn sau mai bine cu telul pară, până se transformă într-un sos foarte fin. Dacă face cumva cocoloașe le spargem cu blenderul vertical. Dar nu are cum să facă cocoloașe dacă laptele îl pui cald.

Într-o tavă se montează lasagna astfel: se pune o foaie de lasagne (așa crudă, direct din pachet) peste care punem un polonic de sos de carne.

Peste sosul de carne punem sos alb și bucati de mozarela, apoi din nou foaie de lasagna și repetăm.

Ultimul strat trebuie să fie de mozarela.

Se dă la cuptor. Trebuie să lăsați ceva loc în tava, fiindcă lasagna va "crește" și va umple tava atât pe lățime cât și pe înălțime.

Se servește caldă, dar nu chiar imediat scoasă din cuptor fiindcă atunci nu va avea ținută - nu se poate porționa frumos. La noi foamea a fost mare, n-am asteptat să putem sa o porționăm frumos, iar pentru mai târziu nu a mai fost.

Dar ne-a plăcut, cum să nu îți placă o asemenea nebunie de gusturi și culori?