Unii vine, alții plec

Bună ziua!

Intru brusc în dialog monolog cu domniile voastre fiindcă duamna Zazu' s-a supărat și și-a strâns taraba, ba mai mult a stins și lumina. Păcat că au reușit să o supere, dar sper că după o pauză să se împace cu ea și cu noi, cei care o așteptăm cu lumina aprinsă-n pridvor. În schimb, nu pot să nu sar într-un picior de bucurie că duamna Sandi a intrat și dânsa în lumea bună a blogosferei. Nișa ei, sunt sigură că va fi în zona culinară, dar și a bâzei, că noi eram aproape perfecte la acest capitol prea puțin înțeles de majoritate. 

Cum lui Zazu îi place tare mult culoarea verde-n farfurie îi dedic o farfurie cu mazăre. Iar lui Sandibela îi dedic ardeiul, usturoiul, sarea și piperul din mâncarica de mazăre. Fără bundașchenir că de azi e post. Mărarul vine într-un sfert de oră, maxim 20 de minute, așa mi-a zis.

Deci să recapitulăm: 1 ceapă tăiată mărunt se călește în 2-3 linguri de ulei (de orez am pus eu fiindcă azi sunt  fițoasă), se adaugă o pungă de 400 de grame de mazăre congelată. Sărăm și piperăm după gust. Adăugăm 2-3 căței de usturoi tocați mărunt. Când s-au înăbușit toate legumele în tigaie, se adaugă o jumătate de borcan de Korona Konzerv de la Lidl (e bun-bun bun, să nu-l evitați dacă îl vedeți!)

În background, Gabena vă face cu mâna frunza

Ah, nu v-am zis ce e în borcanul cu KONZERV.  Pe eticheta cealaltă scrie așa:

Adică în borcan este un bulion cu fâșii de ardei gras. Pe stilul gătelilor din zona satului meu, în borcan se împrietenște excelent zahărul cu sarea, exact atât cât trebuie. 

Revin la rețetă: două-trei clocote sunt suficiente, doar niște fire de mărar îi mai lipsesc. 

Divin de bun, ca pentru prima zi de post. 

Zazu, Sandi vă pupez!

P.S. Aș mânca bundașchenir acum ...

The green syndrome

Ca să scot capul din pământ, și să nu creadă Zsuzsa că am dat bir cu fugiții, m-am molipsit și eu de sindromul verde pe care l-am luat de la 'mneaiei. Și cum pe căldurile astea pe care le avem înainte de furtună nu mai e de ieșit din casă, am pus oala pe foc, am adăugat ce era de adăugat în ea, și am lăsat-o să fiarbă liniștită, respectându-i intimitatea. La un moment dat mi-am amintit că azi sunt un fel de gospodină, dar era cam târziu pentru o supă clară, așadar, vă prezentăm ...

SUPĂ - CREMĂ DE MAZĂRE

Ce ne trebuie? 1 ceapă, 1 legătură de morcovei (tare-mi plac morcoveii ăștia noi, baby carrot neaoși!), și vreo doi pumni de borș. Dar borș din satul meu, nu de la Moldova! Cine n-are borș din satul meu poate să pună liniștit vreo doi pumni de mazăre boabe. Fiindcă aici, borșul e numele mazărei. Musai mazărea să fie nouă, din păstaie culeasă de dimineață, pe rouă (trăi-mi-ar rima!). E atât de bună când e crudă și fragedă!

Se pune ceapa la călit într-o lingură de ulei (nu stricați gustul cepei călite cu ulei de măsline fițos, folosiți cu încredere ulei de floarea soarelui). Adăugăm morcovii și vreo 2,5 litri de apă. Când începe a clocoti, punem mazărea și morcoveii. Și fiindcă nu am vrut să mănânc supa cu crutoane (păi, da! e iarăși dietă-n paradis), am zis că voi avea gălușcuțe vegetale (pe principiul minte-mă frumos!) - adică buchețele de conopidă. Așa că am pus și vreo 4-5 buchețele dintr-o conopidă la fiert lângă mazăre. Legumele fiind foarte crude și fragede vor fierbe uluitor de repede. Se scot pe o farfurie buchețele de conopidă, și câțiva morcovei pentru decor. Ce a rămas în oală se va pasa cu mixerul vertical (pasatorul ăla, știți voi...) până când supa devine cremoasă. Se potrivește de sare și de piper. Apoi se pregătește ședința foto. Se ia un castronel de sticlă termorezistentă. Se bibilește după inspirație. 

Și fiindcă remainderul de pe celular mi-a spus - Mâine e zi de manichiură!, zbaaaang mi-a venit și inspirația pentru decor.

S-aveți poftă, și să mai veniți pe la noi!

Piure de cartofi pentru Happy

Happy, (adică eu) a primit azi pachet din Austria. (ochii în sus, zâmbet nătâng, obraji înroșiți, Happy țopâind pe amândouă picioarele). Nu a primit ciocolăți, nici bonbuoane, ci a primit un piure de cartofi de te lingi pe degete. Doamna Zazuza (Zsuzsa) a fost cea mai darnică doamnă cu mine pe ziua de azi, habar n-aveți cât m-am bucurat.

Rețeta și încă o mie și una de alte rețete deosebite găsiți pe supa gulaș

La fel, și Sandibela, a primit pachet de dincolo de balta cea mare. Ea a primit niște tocană de pui cu ceva mazăre, s-a pupat de minune cu piureul zazuzesc.

Rețeta și alte o mie și o sută una de chestii deosebite găsiți la Guvi-guvi

Împreună, eu și cu Sandibela ne-am băgat burțile-n răcori, acum putem să omorâm purecii pe burți. Sandibelo, am pus de două ceaiuri extralarge.

Săru'mâna pentru masă, surpriza a fost foarte mare, ne-ați îmbucurat fetelor!!!!