-2 aluaturi de foietaj
- 500 g branza telemea
- 100 g unt
- 2 oua intregi
- 2 linguri faina
- foarte putin lapte(cam 2-3 linguri)
- 1 albus de ou pentru uns marginile pateurilor.
Se decongeleaza aluatul de foietaj la temperatura camerei.
Umplutura se prepara astfel: se amesteca mai intai untul cu branza, se adauga ouale, faina si laptele si mestecam bine pana rezulta o pasta omogena.
Se taie foile in patrate. Pe fiecare patrat se pune o lingurita de umplutura. Se ung cu albus marginile fiecarui patrat. Se indoaie fiecare patrat pe diagonala si cu o furculita se preseaza marginile, ca nu se scurga umplutura. Se pun in tava pe hartie de copt. Se ung cu ou si se dau la copt.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu